從土耳其大學一路走到大巴札附近,大巴札一定要來,尤其想是要換里拉,大巴札附近是舊城最便宜的地方,沒有之一。
大巴札的附近比大巴札裡面更好逛,非常是開眼界,例如好多人賣運動鞋,土耳其人到底有多缺鞋子,而且從價位判斷應該都是仿的。另外,還有許多賣乾果的店家,很像我國的年貨大街,有一種這國家很物產豐腴的感覺。
大巴札的故事要從穆罕默德二世說起,別人可以不認識,穆罕默德二世厲害到無法忘記,21歲的時候即指揮鄂圖曼帝國大軍攻陷君士坦丁堡,也就是現在的伊斯坦堡,消滅了東羅馬帝國。大巴札就是他對伊斯坦堡的建設之一,算是一個15世紀的大型的百貨公司或超級市場。
大巴札裡面店家眾多,而且路線就像迷宮一樣,根據觀察,不少人都是遊客一般的走過看過,只有極少數賣紀念品的店家,圍了不少人,所以土耳其人有各種招人的方式,最厲害的是他們會對著你指著地面,讓你以為東西掉在地上,然後他手指一路指到店裡,可見他們非常了解顧客的心理,基本上這幾天遇到的土耳其人,好的說是心思都相當靈活,能言善道,壞的說是巧言令色,能騙就騙,這個國家位在一個極重要的歐亞交界處,血液和基因裡就留著這樣的特色。
可惜大巴札裡空氣不好,而且抽菸的工作人員,直接就在這密閉的商場裡抽菸,好久沒聞到這麼濃的煙味,不愧是全世界吸菸率最高的地方。通常土耳其人的悠閒,就是一根煙和紅茶,大巴札裡只要遇到有人快步走過,一定是手上提著鬱金香一般的紅茶杯,外送紅茶來的。
土耳其人每個人應該都有不少雙鞋。
這裡的乾果都有放大效果,乾果來到土耳其就是這麼大。
大巴札的每個路口都有安檢。
店員們很多,而且一整個悠閒,但空氣很不好。
眼睛不開了。
外送紅茶和咖啡。
改建過好幾次的大巴札,最近一次是地震後的1894年,到處有一點殘破不意外。
大巴札裡面的東西,比起周遭的店家,高檔許多。
大巴札的屋頂也類似清真建築的拱廊。
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來到土耳其必吃的美食之一是羊腸麵包,穆斯林對羊肉情有獨鍾,而且對羊全身上下裡裡外外都很有興趣,Kokoreç羊腸麵包就是一種表現。
在這家店也見識到土耳其人的熱情,店家看到我在拍攝,立刻要給試吃,可惜和土耳其人英文不太通,只是一直對著我比著大廚說Master,這間在大巴札附近的Kokoreççi Erdinç Usta,已經開業很久,算是很傳統的店家,當地人也吃這一間,傳統到據說是羊腸麵包第一家,土耳其和我國一樣也爭是不是正宗這件事,像旋轉烤肉有間最正宗,不只比較貴,排隊又長,有錢也不一定吃得到。
羊腸不是那麼好料理,應該說各種動物的腸都不好料理,原因在於充滿韌性,我國就會用燉煮法,但土耳其用的是烤和煎,羊腸先烤過,拿下來切碎,鐵板煎過,再切碎,再煎過....
最後那羊腸也沒羊腸的樣子了,長棍麵包先挖空,上火爐烤架烤過,沾上羊腸油,再上烤架上烤,以為麵包會很硬,出乎意料的軟Q,因為羊腸裡有各種辛香料,整體來說真的好吃,不死硬的麵包和奇妙的香料提升了羊腸的價值。
在地人也吃羊腸麵包當午餐。
羊腸就是在不停的刀剁中,變成一堆肉末。
麵包和辛香料羊腸非常融合的在一塊,和一般的三明治不太一樣。
完全沒有羊腸的樣子,也沒羊腸的味道,不說的話根本不知道這是羊腸。
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阿曼航空到伊斯坦堡的時間是晚上,就算現在伊斯坦堡的捷運通車,但到達伊斯坦堡舊城的時間也晚了,實在不想拖著行李找旅館,所有在捷運站M2 Veznecıler - İstanbul Ünıversıtesı附近找住宿有必要,還好這附近是伊斯坦堡大學,平價旅館不少。
Hotel Genova位置不錯,就在捷運站走出來大約50步的距離,除此之外,這旅館的房間走極簡約風格,會有帶房小弟,小費可不給,身為背包客,還不到拖不動自己的行李。兩個人的房間多塞了一張床,擴張成三人房,所以房間呈現擁擠狀況,三人房卻沒第三人備品,有電話卻沒樓下櫃檯電話號碼,直覺就撥9,還好全世界都一樣。
Hotel Genova除了位置,沒有什麼值得讚美,但早餐卻出乎意料的好,裝潢的北歐風,住宿客人也不多,貌似有不少學生樣的客人,buffet的種類很多,尤其是起司和橄欖,這種東西你不可能吃太多,就好看,中看不重用。
最值得一吃的是土耳其烤酥餅Börek,這是一種像春捲的炸物,而內容物是濃郁的白起司,起司加熱是有另一番風情,偶爾還是會遇到不錯的起司。
久聞土耳其的果醬很強,種類很多而且甜度極高,多半可以吃得出果實,蜂蜜尤其甜到眼睛睜不開,拿果醬時可以放在小甜筒裡,最後可以連甜筒一起吃掉,不浪費。
所以土耳其早餐整個試過一輪後,最後選擇是拿一杯黑咖啡,拿個幾片巧克力蛋糕,來幾個果醬甜筒,做幾個小時,看看土耳其舊城區繁忙的街頭。
Hotel Genova有好幾個名字。
櫃台有幾個小哥,看起來一點都不忙碌。
房間不大,像是商務型旅館。
可自帶Chromecast,投放手持裝置的螢幕,看看串流沒問題。
有電話,但沒櫃台要撥幾號的資訊。
淋浴間很迷你。
餐廳有大大的窗戶,很適合一坐就是一上午。
冬天的早晨溫度還是很低。
有許多團體座位,但來者多半是個人。
桌上的擺飾是多肉植物。
完全沒有和穆斯林有關的室內設計,很意外。
buffet非常土耳其風格,種類看起來很多,但讓你吃到痛快的不多。
就問這些橄欖你能吃幾個?
有水果倒是不錯。
果醬可搭配小甜筒。
熟食區常常看到廉價的薯條、雞塊和煮小香腸。
果醬還有盒裝區,起司和火腿選擇不少,適合拿來夾麵包。
最令人意外的是土耳其的小黃瓜好好吃,有一種清甜,完全不澀,小黃瓜的質地非常好。
黑咖啡加上巧克力蛋糕,搭!
土耳其的飲料裡,就少了歐陸最多的柳橙汁。
最大公約數是火腿片、炒蛋和雞塊。
整體來說如果不搭配麵包的話,這一盤就是鹹和甜。
非常推土耳其的這道家常料理Börek,像小零食,搭配咖啡也可以。
綠綠的部分應該是巴西里Parsley。
黑蛋糕很粗,但好吃。
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這是第一次降落在阿曼,以後應該也沒機會進到阿曼,對這個想起來全是沙漠的地方充滿好奇,在馬斯喀特國際機場一降落,就開始碎念我國的機場,果然機場是門面,我們沒去過阿曼,但覺得阿曼有錢而且建設的真好。
馬斯喀特國際機場的布景有兩個特點,一個是他們以他們引以為傲的沙漠當成裝飾,畢竟沙漠下面就是石油,另一個是野生動物,到處是野生動物的大圖照片,以此類推在韓國就是歐巴的照片。
阿曼航空在自己首都的馬斯喀特的貴賓室,金色系是代表顏色,到處是黃金的感覺,貴氣的有一點俗氣,一種老爺就是有錢氛圍,貴賓室大,而且人也不少,果然馬斯喀特是轉機的大本營。
貴賓室的buffet一台咖啡機,是膠囊式咖啡機,想不起來上一次在buffet遇到膠囊式咖啡機是哪時候?
比較好奇的是有現煮區,點了一盤主廚現煮白醬義大利麵,熱騰騰超好吃!
更好奇的是參觀了機場貴賓室的穆斯林祈禱室,遇到一個當地的大鬍子,幫我介紹了祈禱室,還特地脫鞋子走進去看了幾眼,原來祈禱室空間不大,場域很溫馨,我說了一句: very peaceful,現場的穆斯林都對我點頭抱以微笑,英文單字會的不用多,堪用就好。
藍光加上荒漠感,就是馬斯喀特機場的特色。
閃到眼睛睜不開。
伊斯蘭教不是禁酒嗎? 這一整牆的酒是怎麼回事?
一整牆的酒面對著機場。
機場貴賓室永遠都是擁擠的。
起司味好濃的現煮義大利白醬筆管麵,對阿曼的印象就是好吃。
咖啡壺穿成這樣,咖啡是會比較好喝嗎?
膠囊式咖啡機,懶的學怎麼用,放棄!
MCT轉機只有2個小時,好趕!
拉起來就可以躺平。
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阿曼航空曼谷飛馬斯喀特,航班WY 818,起飛時間9:15,登機門G5距離貴賓室有點距離,需要預留一點時間。
商務艙的座椅配置是2-2-2,靠窗的座位留有一個小走道,空姐的身材必須保持得很好,要不然可能會塞不進去。座椅的顏色,是沙漠褐色,被單是阿曼最喜歡的藍色,被單和床單都是走厚度路線,質感不錯。
商務艙整體空間感覺寬闊,最主要的原因在於中間座位的上方沒有置物箱,所以沒有擁擠感,而且感覺空氣清新,舒服!
空姐和空少的外觀可以,服務上一般般,其中一位空少還配合拍照,阿曼使用的咖啡壺和咖啡杯很講究,搞得很像我們在喝茶一樣,咖啡苦度低酸度高,是一杯好咖啡,難以相信在飛機上可以喝到這樣的咖啡。
上飛機沒多久可以開始點飲料,點了一杯俗稱世界最難喝的雞尾酒 - 血腥瑪麗,振奮一下口感,噁心~~
餐點的部分非常中東,前菜點了mezze,三小盤有鷹嘴豆泥Hummus、baba ghanoush茄子泥、Moutabel加辣茄子泥,有一說一,吃麵包沾奶油,在這三小盤之前奶油真的廢,三小盤一上,麵包可以多吃10顆,可惜麵包不像華航那麼專業。前菜還有feta cheese fatayer,中東喜歡拿起司去炸,一個餃子樣。正中間有一個kofta烤肉串搭番茄泥,說好不要吃太多麵包,完全失控,前菜就吃飽了。
主菜點了一個起司果乾填充雞,也是一口接一口的超好吃,結果竟然放棄那顏色花俏的米飯,主菜最可惜的就是紅蘿蔔片,一個紅蘿蔔生澀的味道。
最後的水果盤有草莓,有趣的是還加了草莓醬,這種吃法還真是新奇,草莓不就是吃一個酸甜感嗎? 又要了一杯咖啡,阿曼商務艙的咖啡講究,酸味比苦味多,而且一種淡淡的清香。
G5在曼谷機場的最邊邊。
2-2-2座位,中間有隔板可以闔上,隱密度高。
靠窗座位有一個小走道。
中間座位的上方沒有置物箱,視覺上的空間感大。
空姐走活潑路線,在飛機上喝得很嗨。
旁邊有其它人,隔板拉起來後,完全沒感覺。
被單和床單是大厚度路線。
空姐有鋪床服務。
菜單的封面以荒漠為特色。
想拍空姐,但空少來倒咖啡。
咖啡是見鬼的好喝,但這一杯也太小杯吧!
血腥瑪麗振奮一下口感。
廁所乾淨。
前菜組點了中東的mezze,三小盤有鷹嘴豆泥Hummus、baba ghanoush茄子泥、Moutabel加辣茄子泥,有一說一,吃麵包沾奶油,在這三小盤之前奶油真的廢,這三小盤一上,麵包可以多吃十顆,可惜麵包不像華航那麼專業。前菜還有feta cheese fatayer,中東喜歡拿起司去炸,一個餃子樣,還有一個kofta烤肉串搭番茄泥,說好不要吃太多麵包,完全失控,前菜就吃飽了。
主菜點了一個起司果乾填充雞,也是一口接一口超好吃,結果竟然放棄那顏色花俏的米飯,主菜最可惜的就是紅蘿蔔片,一個紅蘿蔔生澀的味道。
水果還是我國最強。
預計飛6個小時到達阿曼首都馬斯喀特,可以躺得很舒服。
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